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札幌市に本拠を置き取材活動を行う「週刊サケ・マス通信」のオフィシャルサイトです。北海道を中心に最新の秋サケ水揚げ状況から、加工流通に至るまでを網羅したサケ・マスの総合情報メディアです。
また北海道の水産関連事業の最新ニュースなども提供し、水産業界から一般消費者に向けたPR、さらに北海道の浜からの「海の幸の話題」などもお届けしていきます。
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サケ・マス通信ブログ - 道漁連が今期もメニュー提案で鮮サケ流通対策

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道漁連が今期もメニュー提案で鮮サケ流通対策2014/09/05 9:01 am

恒例キューピーとのコラボや
人気レシピサイトに特設ページ


 道漁連が今期もメニュー提案で鮮サケ流通対策

 道漁連は今年度も旬を迎えた道産生秋サケの国内流通拡大を目指し、塩焼きだけにとどまらない秋サケの特製調理レシピなどをネットや広告などを通して広く全国に発信していく。その先陣として同会ホームページ内にムニエルやフライなどの新アレンジレシピ集を掲載。

 例年実施している大手調味メーカーのキューピーとのコラボ企画も健在で、マヨネーズを使った「秋鮭のみそマヨちゃんちゃん焼き風」や「秋鮭としめじのしょうゆマヨ炒め」などスペシャルメニューを提案している。

 また、国内最大の料理レシピ投稿・検索サイトで20〜30歳代の若い主婦らに人気の「クックパッド」に週明け8日から特設ページ「北海道の海の幸キッチン」を開設。道産秋サケやイクラをはじめホタテ、コンブを使ったレシピ計20点の掲載を行い、実際にそのレシピで調理して写真やレポートの投稿者に抽選で干貝柱が当たる「つくれぽプレゼント」を行うなど消費拡大を図る。掲載は11月末までの予定。HPアドレスは次の通り。
 (「週刊サケ・マス通信」2014年9月5日配信号に掲載)

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