旬の秋サケ販促スタート

道漁連と道秋鮭普及協

今年から新たにキューピーとのタイアップ始動



　道内秋サケ漁が本番時期を迎える今月から、今シーズンも道漁連と道秋鮭普及協議会による旬の生鮮秋サケ、生筋子・イクラの消費拡大に向けた全国販促キャンペーンがスタートする。秋サケを使った料理メニューや生筋子からのイクラしょう油漬けの作り方などを紹介した新聞折込チラシを全国で大量配布するほか、今期からは新たにキューピーマヨネーズとのタイアップ企画が始動、天然秋サケとマヨネーズを使った簡単調理メニュー付きのショーカードを作成、量販店の店頭などに置き広く提案していく。

　東日本大震災の発生に伴い、秋サケを取り巻く消流環境は昨年来大きく変化。特に近年、製品仕向けの大きなウエイトを占めてきた中国輸出については風評被害や長引く円高、加工後の再搬出先となる欧州の経済危機など逆風が強く、依然として潤沢な搬出となるのか微妙な情勢。このため国内消費の拡大、とりわけ生鮮流通の活性化が業界として求められており、本キャンペーンを通じて旬の商材としての生鮮秋サケ、生筋子のニーズをさらに高めていきたい意向だ。


全国主要５エリアで新聞折込140万部を集中大量配布

　新聞折込チラシは９〜10月の旬の時期に合せて、北海道、東北、関東、関西、九州の主要５地区で合計140万部を集中的に大量配布する。見開きカラーの装丁で片面ずつでそれぞれ「秋サケ」と「イクラ」をＰＲ。「秋サケ」面では電子レンジで簡単につくることのできる「秋鮭のみそマヨちゃんちゃん焼き風」のレシピと天然秋サケの安全性をアピール、「イクラ」面には生筋子からつくるイクラのしょう油漬けの作り方に加えて、イクラに多く含まれているアスタキサンチンの抗酸化力など優れた栄養成分を掲載した。また、見開き面では３人の著名料理人による和洋中の秋サケおすすめレシピ「秋鮭の柳川風」「秋鮭のカツレツ・ミラノ風」「秋鮭のピリ辛・香味ソース」と、キューピーマヨネーズとのスペシャルコラボメニューも紹介。


　キューピーとのコラボ提案メニューは、折込チラシの「秋サケ面」でも大きく紹介される「秋鮭のみそマヨちゃんちゃん焼き風」に加えて「秋サケのソテーたっぷりタルタルソース」「秋鮭とエリンギのマヨネーズ焼き」「ブロッコリーと秋鮭の蒸しサラダ」の４種。いずれも子供たちが大好きなキューピーのマヨネーズやタルタルソースをふんだんに使ってつくる特製秋サケ簡単料理で、この４種メニューをショーカードとして量販店の店頭で広く提案、旬の秋サケの消費拡大につなげていく。