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札幌市に本拠を置き取材活動を行う「週刊サケ・マス通信」のオフィシャルサイトです。北海道を中心に最新の秋サケ水揚げ状況から、加工流通に至るまでを網羅したサケ・マスの総合情報メディアです。
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誌面記事ダイジェスト
誌面記事ダイジェスト : 2010.0219配信 全国サケ消費 塩蔵は金額で盛岡が首位
投稿者 : edit00 投稿日時: 2010-02-19 11:42:35 (541 ヒット)

全国サケ消費〜総務省の21年家計調査から

生鮮は青森が他市に差を付け首位

塩蔵は金額で盛岡、数量で新潟がトップ

総務省が毎年実施している家計調査の平成21年最新結果がこのほど公表された。これによると、全国1世帯当たりのサケ年間平均消費は、前年に比べて生鮮、塩蔵ともに金額で微減となった。
購入数量は生鮮サケで微増したものの、塩蔵品は一気に1割の減少となり、近年加速する「塩離れ」を浮き彫りとする結果となった。県庁所在地・政令指定都市ベースでランキングすると・・・。
(続きは週刊サケ・マス通信誌面でお読み下さい)


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