天空の国・レソトから

来たトラウトサーモン

札幌市内の量販店に登場、買い物客らの話題に

＜2015.2.13日配信号＞

　最近、札幌市内のスーパー店頭に「レソト王国」原産の養殖トラウトサーモンが並び、サケ好きの買い物客や主婦らの間でちょっとした話題になっている。輸入品のうち養殖物のサケと言えばこれまで２大原産地のチリとノルウェーが定番化。このほかにもニュージーランドやスコットランド産など多くの国・地域から搬入されているが、「レソト」とは聞き慣れない国名。

　実はアフリカ南部にある小国で、海のない内陸の高地に存在する王国だという。近年の価格高騰傾向を受けて売り手、買い手ともに悩ましい状態が続くサケの末端流通だが、頭打ち状態の養殖先進地に代わる新ブランドの産地として、良質で求めやすい新たなサケ供給基地になれるのか？
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