| ログイン | 
コンテンツ
媒体紹介とコンタクト
週刊サケ・マス通信のサイトにようこそ

札幌市に本拠を置き取材活動を行う「週刊サケ・マス通信」のオフィシャルサイトです。北海道を中心に最新の秋サケ水揚げ状況から、加工流通に至るまでを網羅したサケ・マスの総合情報メディアです。
また北海道の水産関連事業の最新ニュースなども提供し、水産業界から一般消費者に向けたPR、さらに北海道の浜からの「海の幸の話題」などもお届けしていきます。
バッセル化学の船底塗料

おなじみの「新海物語」3タイプ!
詳細はバッセル化学のページ
誌面記事ダイジェスト
誌面記事ダイジェスト : 特集・三陸サケ加工―集荷能力の強化で買付競争が過熱
投稿者 : edit01 投稿日時: 2014-11-18 09:10:47 (557 ヒット)

=特集・三陸サケ加工流通の現状と課題=

集荷能力の強化で買付競争が過熱

広島大学大学院生物圏科学研究科・山尾教授に聞く

 <2014.11.18日配信号>

 11月後半に入り三陸の秋サケ漁が今年も最盛期を迎えた。震災から3シーズン、主幹産業となるサケ加工流通業の復興については未だ個々で差がある状況ながら、加工業者によっては従前に比べて原魚の集荷能力を向上させるなど機能強化を図り、高次加工による国際競争力の強化や独自ルートの開拓で新たな方向性を模索する企業も出始めるなど、復興再生を機に流通や産業構造に大きな変化がみられている。

 一方で過熱する買い付け競争によりサケ加工から離れざるを得ない企業もあり、課題もまた多いのが実情だ。食料資源経済学が専門で、サケの加工流通と三陸復興に焦点を当てた調査研究を行っている広島大学大学院生物圏科学研究科の山尾政博教授に現状と課題について話を聞いた。
 (詳細記事については本誌のご購読をお願いします) 


印刷用ページ 

2013年度版のご案内


定置網漁業者手帳
当サイトからご注文
いただけます



現場で使える定置網技術書の決定版です!
申し込みはこちらへ
ミニサイトマップ
水産カレンダー
前月2020年 2月翌月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
<今日>
2月25日 の予定
予定なし