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札幌市に本拠を置き取材活動を行う「週刊サケ・マス通信」のオフィシャルサイトです。北海道を中心に最新の秋サケ水揚げ状況から、加工流通に至るまでを網羅したサケ・マスの総合情報メディアです。
また北海道の水産関連事業の最新ニュースなども提供し、水産業界から一般消費者に向けたPR、さらに北海道の浜からの「海の幸の話題」などもお届けしていきます。
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誌面記事ダイジェスト
誌面記事ダイジェスト : 010.0122配信 道内生サケ消費 前年から3割回復
投稿者 : edit00 投稿日時: 2010-01-22 10:22:45 (479 ヒット)


生秋サケ販売量昨対3割増に回復


―2009年の道内主要市場取り扱い実績―


北海道生鮮食料品流通情報センターがまとめた昨年のサケ・マス製品の市場販売実績(道内主要8拠点市場対象)によると、平年並みの漁獲水準に回復した秋サケは、生鮮品で販売量が約6000?となり、近年の平均値約7000?には及ばなかったが、前年に比べて3割ほど回復した。
このほか、冷凍品、塩蔵品は2〜3割減の不振となったほか、筋子、イクラなどの卵製品はほぼ前年並みで、近年の平年値を大きく下回るなど、販売は振るわなかった。
(続きは週刊サケ・マス通信誌面でお読み下さい)


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